Bon Appétit!

 

Você já se perguntou "como foi que eu vivi tanto tempo sem isso?". Eu já, e só faz 4 dias.  Meu mais novo vício francês se chama Crêpe-[kʀɛp], pronuncia-se "crép" (raspando o R delicadamente). Nasceu no norte da França e é considerado um prato típico daqui.
E posso dizer, é simplesmente uma delícia poder comê-lo quando se tem vontade, e aqui você não precisa nem andar um quarteirão pra encontrá-lo, ele está em todas as "boulangerie", cafés e restaurantes. É só escolher o recheio e aproveitar.

E na tentativa de dividir com vocês esse saborzinho feliz, vou passar a receita tradicional do Crêpe francês, que um amigo daqui me ensinou. Note que a receita é para 1quilo, então, se você não pretende alimentar um batalhão é sou dividí-la, ou então faça tudo, coma tudo ou congele.

Ingredientes:

- 1kg de farinha

- 10 ovos

- 200g de açúcar

- 1 colher de sopa de baunilha

- 1,5 litros de leite

- Raspas de laranja

Modo de Preparo

Em primeiro lugar você deve misturar todos os ingredientes em um recipiente grande. Misture bem, muito bem, até não sobrar nenhum pelotinho, bolotinha, pedacinho...nada! Deixe descansar por 20 minutos.

Depois disso, unte e aqueça uma frigideira e frite petit a petit (de pouquinho em pouquinho). Unte toda vez que for fritar. Note que a massa deve ficar bem fininha, e não massuda. Na hora de fritar o mais difícil é dar  "looping" na massa (pra fritar o outro lado), mas isso não é impedimento!



Pronto, ai é só rechear com o que quiser ( nutela, geléia, chocolate, brigadeiro, doce de leite, morango...qualquer coisa). Só alegria! Ah, e quer irritar um francês? É só chamar crêpe de panqueca...Crêpe NÃO é panqueca! Bon Appétit!